高压锅烤鸡怎么做好吃？
答：用高压锅烤鸡很简单，只需准备好材料和一些小技巧即可。
步骤1：准备材料
整只鸡、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、橄榄油，根据口味增减材料。
步骤2：腌制鸡肉
将清洗干净的整只鸡在外表上涂抹橄榄油并撒上适量盐和胡椒粉，然后放入冰箱腌制至少4小时（或过夜）。为了增加口感和鲜味，可以在鸡肚和骨头上涂上姜片和葱段。
步骤3：使用高压锅
将高压锅烤网装好，将鸡肉放在网格上。采用超高压嫩烤（8-10磅压力），一般情况下烤制时间在20-25分钟，具体时间根据鸡的重量而定。
步骤4：调料
将葱姜蒜切末，加入料酒和生抽一起调制成糊状。烤好整只鸡后，均匀地涂上调料。也可以灌入鸡肚内。
步骤5：再次烤制
使用锅中锅技巧，将高压锅的内锅再放一次烤网，然后用中火对整只鸡进行热风烤制。这样会使鸡肉色泽均匀，表面焦黄酥脆，口感更加鲜美。
步骤6：上菜
整只烤鸡烤好后取出，放在盘子上，每个人切开自己想要的部位即可食用。也可以搭配特制的酱料一起食用。
经过这一系列的操作，你就可以享用到美味多汁的高压锅烤鸡啦！一定会让你的家人和朋友都夸赞你的厨艺哦！
温馨提示：在烤制过程中需要不断监控温度和时间，以避免烤糊或者未熟。高压锅中使用烤网要注意尺寸和稳定性，以免出现危险情况。
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