猪检疫章颜色区分方法,参考如下:
红色印章为动物检疫部门加盖的动物产品检疫章,蓝色印章为厂家加盖的肉品品质检验章。
生猪产品进入农贸市场销售时,必须具备红色、蓝色两个印章,销售者须向供应猪肉的厂家索要动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证,两证两章齐全的肉品,才能保障猪肉的安全。
生猪肉皮上盖有不同的蓝章,每一种章都是肉类的检疫标志。市场上用于猪肉检疫的标志有4种:
1、X形章是“销毁章”,盖此章的肉禁止出售和食用。
2、三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3、长方形章是“食用油章”,这类肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
4、圆形章是“检验合格章”,章内标有定点屠宰厂名称、序号和年、月、日,盖有这种印章的肉是“放心肉”,可放心食用。
猪肉盖红章是不是母猪?
猪肉盖红章不一定是母猪。猪的公母与印章颜色没有关系,猪肉红色印章和蓝色印章代表猪肉经过检疫且合格。红色印章是动物检疫部门加盖的动物产品检疫章,蓝色印章是厂家加盖的肉品品质检验章。