郎德鹅是一种以产肥肝著称的鹅，郎德鹅的体型较大，且全身羽毛丰厚，但郎德鹅是不会飞的。郎德鹅是备受推崇的肥肝型专用鹅，郎德鹅的鹅肝具有质地细腻、味道独特等特点，鹅肝中含有对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素。
郎德鹅会不会飞
1、不会飞
郎德鹅，又称西南灰鹅，原产地为法国西南部的郎德鹅，是世界著名的肥肝专用品种，毛色灰褐色，劲部与背部接近黑色，有羽毛但一般不会飞翔。
2、肥肝型专用鹅
郎德鹅是备受推崇的肥肝型专用鹅，郎德鹅的鹅肝具有质地细腻、味道独特等特点，营养价值非常高，含有对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素，一直被业界誉为“世界绿色食品之王”，现已成为欧美飞行员每餐必备的食品。
3、营养含量高
郎德鹅以产肥肝为主，鹅肝中含有对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素，特别适合儿童和老年人食用，一直都是珍贵的畅销营养美食品。
郎德鹅肝含脂量高达60-70左右，鹅肝中的脂肪酸组成主要有软酸21-22%，硬脂酸11-12%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1%，不饱和脂肪酸65-68%。
在郎德鹅的肥肝中每100克肥肝中卵磷脂含量高达4.5-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸约为9-13.5克。所以，郎德鹅肥肝不是普通鹅肝，其营养价值高于普通鹅肝2-3倍。
4、繁殖性能好
郎德鹅一般在头年11月至次年5月为产蛋期，平均产蛋30-40枚/年，蛋重达160-200g。
郎德鹅的性成熟期180天，一般210天开产，种蛋受精率在80%左右，郎德鹅母鹅有较强的就巢性，雏鹅成活率在90%以上。
