在农村搞养牛时，适时出栏才能赚钱，掌握好牛的出栏时间，控制好不同品种或不同大小牛的出栏时间，是保证养牛收益最大化的一个关键因素。那么，养牛出栏的注意事项有哪些，一起来了解下。
养牛的出栏问题
无论养牛，还是养猪，以及其它的什么养殖项目，适时的出栏，控制好出栏的时间与数量，对保证养殖收益均是有利的。
养牛的周期比较长，少则一年，多则二年不等。育肥牛，可以有一年内就可以出栏，而繁殖牛则可能要两年多。
育肥牛分为育肥和追肥，在中期一般都是育肥为主，饲料控制的比较多，但是后期追肥有人会趁着出栏多加料。
不过，后期追肥的意义不大，后期生长缓慢，再喂的太多没有很大的意义，追肥粗料可以减量增加适口性添加开胃的，精料必须要足是肯定的。
繁殖牛可能出栏时间比较慢，一般等着小牛出生还要喂几个月才可以卖，这时大牛一定留着，如果不着急用钱千万不要出手，小牛的价格高，不要想着大牛卖出小牛留着，而是小牛卖出大牛留着。
在大牛快没有养殖价值时，则一定要抓紧出栏。
养牛多久要出栏
育肥期长短依牛的年龄、性别、品种、屠宰和营养水平而定、并顾及肉牛养殖经济效益。
圈养10个月出栏，放养1年左右。三百斤的小牛，出栏价3300元，饲料药品平均十五一天。15*30=450元。
九个月的饲料成本为450*9=4050元，一千斤出栏的成本为3300+4050=7350元。价格在10元以上的情况下不赔本。
生产高档牛肉的育肥肉牛要求与时间：
一般阉牛或母牛，可以从24个月龄开始进行育肥，公牛则从13个月龄左右开始育肥，最迟不宜至18个月龄以上开始，优质公牛24月龄以上进行，阉牛或母牛年龄30个月龄以上，不适宜育肥。
一般阉牛或母牛当开始育肥年龄较大时，则育肥期宜短，如24月龄开始育肥，经过3个月左右育肥饲养即可出栏屠宰，而当18月龄或更小开始育肥时，则经8个月左右的育肥期。
公牛育肥开始年龄为12个月龄左右时，可经6-8个月的育肥期，而当公牛15-18个月龄开始育肥时，则宜经4-6月的育肥期后，出栏屠宰出栏。
屠宰年龄的大小直接关系着肉的品质和肉价高低，肥育时间过长消耗精料多，成本加大、屠宰年龄过大的牛、其肉肌纤维变粗变硬，胴体脂肪含量过高，降低肥育效果，市场售价降低，屠宰年龄太小的牛，肉又缺乏应有的牛肉香味，肉牛屠宰年龄以1.5岁或2岁比较适宜。
肉牛出栏时间与品种关系
选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月，选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月，选择200斤的牛犊大概需要10-12个月，具体生长周期要根据放牧和圈养，还要看饲料的搭配和品种的选择。
1、南方地区养牛
南方地区西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，黄牛，均可养殖。但是西门塔尔牛分为1、2、3、4代，每一代的价格，生长速度，最终体重都不一样。
但是圈养的话，首先要选择改良肉牛：利木赞牛，西门塔尔牛3-4代，或者夏洛莱牛。
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊和鲁西黄牛。
2、北方地区养牛
可以养殖西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛
如果圈养的西门塔尔牛和夏洛莱牛是首选，这两种牛必选其一，肉牛品种选择的好，在您后期养殖过程中就会体现出来它们的价值所在。
如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊。
以上分析了养牛时的出栏问题，介绍了养牛出栏时的一些注意事项，希望对大家有所帮助。
