辣椒冻害的解决方法，具体参考如下：
1、幼苗时期，叶面喷洒0.5-1%红糖溶液或葡萄糖溶液，可以有效增强幼苗的抗寒能力。
2、3-4叶期时，叶面喷施0.5%氯化钙溶液，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2次，可以增强植株的抗寒能力。
3、叶面喷洒天然芸苔素+腐植酸活性液肥+磷酸二氢钾（或星朋磷钾一号），每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次，可以起到较好的防冻作用。
4、对于已产生冻害的幼苗，可以使用30g的绿芬威2号，250g的白糖，1g的赤霉酸，0.3g的生根粉兑水15kg稀释后，再进行叶面喷施。
5、在辣椒育苗大棚的过道、沟等空余地方，用地膜进行全面覆盖，可以稳定及提高温室内的温度，降低室内的空气湿度，减少叶片结水，避免发生冻害。
6、育苗大棚采取“大棚+中棚+小棚”的多层覆盖方式，减少大棚内部热量的散失。在条件允许的情况下，可以采用盆火、炉火、电热及空气电热线等进行大棚升温。
