蛋鸡一般21周龄下蛋。
蛋鸡的下蛋周期，受到母鸡的品种，养殖方法及饲养环境等因素的影响，母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，一般需要3-7个月的时间。
母鸡一般是白天下蛋，一天下一个蛋或两天下一个蛋，高产的母鸡一天下两个蛋。
一只母鸡在生命周期内的产蛋量可以达到自身体重的三倍以上。以每天一个鸡蛋，最长两年半的产蛋期计算，一只母鸡大约产900只鸡蛋。
在产蛋初期，产蛋率每周成倍增长：5%-10%-20%-40%，升至40%后，则成半倍增长：40%-60%-80%。
产蛋6-7周后，会进入产蛋高峰期，一般产蛋率可达90%以上。高峰期一般维持在2周以上，高峰期过后慢慢下降，一般每周下降0.5%左右。
总结：
蛋鸡一般在120天左右开始产蛋，产蛋1-2周后进入产蛋高峰期。
正常情况下，自110日龄—120日龄左右开始产蛋，直到550日龄左右淘汰，大约能产440天左右的蛋，超过550日龄，产蛋率会降低，蛋壳质量变差，鸡蛋不好卖。
