黄花菜是百合科、萱草属多年生宿根草本植物，学名萱草，别称金针菜、忘忧草、黄花菜等，原产于中国南部，既可作观赏植物，也可作蔬菜食用，根、叶还可供药用，下面来看一看黄花菜是什么植物吧！
一、物种论述
黄花菜是著名的经济作物，学名萱草，别称忘忧草、金针菜、萱草花等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、百合目、百合科、萱草属多年生宿根草本植物，原产于中国，可作观赏植物，也可作蔬菜食用，根、叶还可入药，具有极高的食用价值、观赏价值和药用价值。
二、形态特征
黄花菜是多年生宿根草本植物，高1米以上；根茎粗短，具肉质纤维根，中下部纺锤状膨大；叶基生成丛，条状披针形；圆锥花序顶生，有花6～12朵；花早开晚谢，无香味，桔红色至橘黄色；花被6片，两轮排列，各3片，开展，向外反卷；雄蕊6枚，花丝长，着生于花被喉部；蒴果嫩绿色，种子亮黑色；花果期5～7月。
三、分布范围
黄花菜原产于中国南部，华北、西北、华东、华中、西南、华南等地均有分布，尤以甘肃、湖南、陕西、宁夏、山西、四川、河南、浙江、江苏等地最常见，多野生或栽培于海拔300～2500米的山沟湿润处。
四、生长习性
1、温度：黄花菜喜温暖，耐严寒，生长适温15～25℃，在华北地区冬季可以露地越冬。
2、水分：黄花菜喜湿润，耐干旱，耐水湿，在年降雨量800～1500毫米的地区生长良好。
3、土壤：黄花菜喜肥沃，不择土壤，以疏松、排水良好且富含腐殖质的砂质土壤为宜。
4、光照：黄花菜喜阳光，耐半阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下生长不良。
五、繁殖方法
1、分株繁殖：黄花菜常用分株繁殖，春季将生长健壮、无病虫害的母株挖出，然后分成多个带1～2个芽的小株，确保每个小株带有一定根系且生长点完整，去除朽根和病根后即可栽植。
2、播种繁殖：黄花菜可以播种繁殖，可于9月采集种子，翌年春季播种，播种前挑选饱满、充实种子，播种时先整好苗圃地，点播或开沟条播，覆土约4～5厘米，播种后保持土壤湿润。
3、扦插繁殖：黄花菜可以扦插繁殖，可于春季或秋季进行，剪去老株上的不定芽作插穗，然后消毒催芽，扦插时将插穗垂直插入基质中，适当浇水保湿，待插穗发根时适当施入缓释肥。
4、分芽繁殖：黄花菜可以分芽繁殖，多于秋季进行，夏季黄花菜珠芽成熟时，采集珠芽并用湿润沙子包好储藏在阴凉处，入秋后将珠芽种植在湿润的土壤中，最后再覆盖上薄细土即可。
六、种植技术
1、整地：黄花菜种植以疏松、排水良好且富含腐殖质的砂质土壤为宜，每亩施腐熟的有机肥200千克、过磷酸钙10千克、硫酸钾25千克、生物肥10千克、硫酸锌5千克，整平耙细后做畦。
2、栽植：黄花菜一般采用分株繁殖，分株时将母株丛全部挖出，然后分成多个带1～2个芽的小株，去除朽根、病根后即可栽植，除了分株繁殖外，也可播种繁殖、扦插繁殖或分芽繁殖。
3、水肥：黄花菜的耐旱性强，一般不需要人工浇水，干旱地区定植后要及时浇水，若长时间没有降雨也要浇水，施肥多在定植后2个月、现蕾前进行，结合浇水追施尿素、磷钾肥1次。
4、中耕：黄花菜幼苗期长势相对较弱，杂草过多、土壤透气性差会影响植株生长，应及时中耕除草，幼苗期中耕不宜过深，应随植株生长逐渐加深，除草次数则可随植株生长逐渐减少。
5、病害：黄花菜常见的病害有锈病、叶斑病、叶枯病等，常见的虫害有蛴螬、红蜘蛛、蚜虫等，管理上以预防为主，通过中耕除草、清除枯枝残叶等物理措施，减少病虫害的发生几率。
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