野山药是薯蓣科、薯蓣属多年生藤本植物，学名穿龙薯蓣，别称山常山、脚板苕、野山薯等，原产于中国、朝鲜半岛和日本，块茎可药食兼用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值，下面来看一看野山药是什么植物吧！
一、物种论述
野山药一般是指穿龙薯蓣，别称山常山、脚板苕、野山薯等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、百合目、薯蓣科、薯蓣属多年生藤本植物，原产于中国、朝鲜半岛和日本，块茎可作蔬菜食用，也可供药用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、形态特征
野山药是多年生藤本植物，根茎横走，栓皮呈片状脱落；茎左旋，无毛；叶互生，掌状心形，边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂，至顶生裂片较小，全缘；单性异株，穗状花序腋生；雄花无柄，花被6裂，雄蕊6；雌花常单生，花被6裂；蒴果倒卵状椭圆形，有3宽翅；花期6～8月，果期8～10月。
三、分布范围
野山药原产于中国、朝鲜半岛和日本，我国河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南、四川、甘肃、陕西等地均有分布，多生长于海拔100～2300米的山坡、山谷林下及溪边、路旁的灌丛、杂草丛中。
四、生长习性
1、温度：野山药喜温暖，不耐寒，苗期最适温度15～20℃，生长盛期最适温度25～28℃。
2、湿度：野山药喜湿润，耐干旱，不耐涝，在年降水量500毫米以上的地区均可正常生长。
3、土壤：野山药喜肥沃，忌重黏性土，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤最好。
4、光照：野山药喜阳光，稍耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇的环境下容易徒长。
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