素炒茄子的方法怎样做
茄子是我们日常膳食中非常常见的一种蔬菜，具有很高的营养价值，尤其是对于女性而言，经常食用茄子有助于防治乳腺癌。今天，小编为大家介绍一种非常健康又美味的茄子做法——素炒茄子。
素炒茄子的食材：
1、 茄子：500g
2、 小葱：适量
3、 姜末：适量
4、 蒜末：适量
5、 盐：适量
6、 生抽：适量
7、 料酒：适量
8、 红椒：适量
9、 植物油：适量
素炒茄子的做法：
1、茄子洗净切成条状，用清水泡一下去掉表面的涩味。
2、锅中加油，加入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。
3、倒入茄子，炒匀后加入少量水，不停翻炒，直到茄子变软。
4、用勺将茄子盛出，锅留油，先加干红辣椒小火爆香后倒入茄子，炒匀。
5、加入盐、生抽、料酒等适量的调料，最后洒上葱花即可。
素炒茄子是一道非常适合减肥人士的菜品，茄子本身就含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。同时，素炒茄子热量较低，不含胆固醇，也是适合高血脂、高胆固醇人群食用的一道菜品。茄子还富含维生素C、维生素P等营养元素，可以降低血压，增强人体免疫力。
在选择茄子时，应该外表光泽，色泽鲜艳，表皮光滑，避免买到局部烂坏的或变色变形的茄子。不过，因为茄子具有草酸，容易导致口腔刺痛或者加重关节炎等症状，所以在食用时最好将茄子去皮，或者将茄子加热蒸煮一段时间。
最后提醒一句，素炒茄子虽好吃又健康，但适量的食用是最好的，建议每次食用不要超过200g，也不要吃太多油炸的茄子，以免摄入过多的油分。
希望大家都能在日常生活中注意饮食营养，享受健康生活。
以上就是小编分享的素炒茄子的方法怎样做，看完后你有什么看法吗？今天咱们就到到这里啦，欢迎留言与小编一块探讨学习。
