地瓜和红薯都是著名的粮食作物，其中地瓜是豆科、豆薯属草本植物，学名豆薯，别称沙葛、凉薯、葛薯等，而红薯则是旋花科、番薯属草本植物，学名番薯，别称白薯、红苕、甜薯等，下面来看一看地瓜和红薯的区别吧！
一、科属不同
地瓜和红薯的科属不同，其中地瓜学名豆薯，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、豆薯属一年生草本植物；红薯学名番薯，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、旋花科、番薯属一年生草本植物。
二、根茎不同
地瓜和红薯的根茎不同，其中地瓜的根茎像个大陀螺，颜色多呈淡黄色，外皮很容易用手剥掉，肉多呈白色；红薯比地瓜要长得多，颜色多呈淡红色，外皮需要用刀削，肉多呈白色、红色、黄色或紫色。
三、叶子不同
地瓜和红薯的叶子不同，其中地瓜的叶子属于羽状复叶，具3小叶，托叶线状披针形，小托叶锥状，小叶菱形或卵形；红薯的叶子因品种不同而不同，通常为宽卵形，全缘或3～5裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形。
四、种子不同
地瓜和红薯的种子不同，其中地瓜的荚果带形，扁平，被细长糙伏毛，种子近方形，扁平，果期11月；红薯自花授粉常不结实，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室，种子1～4粒，通常2粒，无毛，果期9～10月。
五、产地不同
地瓜和红薯的产地不同，其中地瓜原产于中美洲热带地区，现我国南方地区普遍都有栽培；红薯原产南美洲和大、小安的列斯群岛，现广泛分布于全世界热带、亚热带及温带地区，我国南北各地普遍都有栽培。
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