鸡蛋雪糕——清凉夏日的佳品
夏日的阳光炙热，吃一份清凉可口的雪糕无疑是一种享受。今天，让我们来介绍一道美味又营养的自制鸡蛋雪糕，让你在炎炎夏日中品味甜蜜的清凉。
材料准备：
1、 鸡蛋黄3个
2、 细砂糖80克
3、 全脂牛奶250毫升
4、 淡奶油150毫升
5、 香草精适量
6、 食用色素（可选）
步骤一：准备工作
将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到糖完全溶解。
步骤二：调制混合物
接下来，慢慢加入全脂牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀直至呈现浓稠的混合物。你可以根据个人口味添加适量的香草精，为雪糕增添香甜的味道。
步骤三：煮制
将调制好的混合物倒入奶锅中，用中小火加热。在加热过程中，不断搅拌以免混合物粘锅、糊底或煮沸。当混合物变得略微浓稠，并且温度达到70-75摄氏度时，即可熄火。记住，不要让混合物煮沸。
步骤四：冷却与冷藏
将煮制好的混合物倒入容器中，盖上保鲜膜避免结冰时产生结晶。放入冰箱冷藏室中，冷藏至少2小时以上，直至完全冷却。
步骤五：搅拌与冷冻
将完全冷却的混合物倒入冰淇淋机中，根据机器说明进行搅拌，大约15-20分钟直至获得柔滑细腻的雪糕状。如没有冰淇淋机，也可以倒入容器中，放入冰箱冷冻室中，每隔30分钟取出搅拌一次直至达到理想的质地。
步骤六：品尝
当雪糕搅拌好后，即可品尝自制的鸡蛋雪糕啦！将它盛入碗中，可以选择在顶部加入一些水果、坚果或巧克力碎片，增添口感与美味。静静地闭上眼，让这一份冰凉的滋味温暖内心。
鸡蛋雪糕既美味又营养，富含蛋白质和维生素D，对于补充能量和增强骨骼健康大有益处。鸡蛋雪糕并不适合每个人，如有高胆固醇或对某些原料过敏的人士，应避免食用或适量食用。如果有任何特殊情况或食物禁忌，请咨询小编的建议。
夏日的味蕾有幸品尝到这份清甜冰凉的鸡蛋雪糕，无论是和家人分享，还是静静地独自享用，都能为你带来满满的幸福和美好回忆。
用鸡蛋做雪糕怎么做，大家学会了吗？有不同的方法，大家可以留言给小编一起来学习和探讨。
