乌鱼炖铁线草的功效

乌鱼炖铁线草的功效

乌鱼炖铁线草是一道江苏南京的传统名菜，此菜入口鲜美，营养丰富。而乌鱼炖铁线草的功效更是令人惊叹。

乌鱼：乌鱼是一种碱性食品，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。乌鱼具有清热解毒、滋阴润燥、生津润肺的功效。另外，乌鱼肉中的丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸具有预防和控制心脑血管疾病的作用。

铁线草：铁线草主要分布在我国南方的丘陵和山区。铁线草富含胡萝卜素、维生素C、酮类、类黄酮、萜类化合物等多种营养成分。它具有清热解毒、咳喘止血、消炎利尿的功效。铁线草还有抑制肿瘤和降低胆固醇的作用。

合理搭配：将乌鱼和铁线草搭配食用，不仅营养价值高，而且具有意想不到的协同效应。鱼与草同食，既利于草中的营养吸收，也有利于鱼肉中营养的甄别。同时，鱼肉中的蛋白质、脂肪能够帮助草中的营养成分更好地被人体吸收利用，从而增强人体免疫力，预防疾病的发生。

综上所述，乌鱼炖铁线草的功效是非常多的。这道美食不仅是一道下饭好菜，更是一种健康养生的选择。我们应该在日常饮食中，多摄入这种营养丰富的食物，保护自己的身体健康。

让我们从饮食健康抓起，让身体更加健康！

乌鱼炖铁线草的功效，大家学会了吗？有不同的方法，大家可以留言给小编一起来学习和探讨。