桔梗是桔梗科桔梗属多年生草本植物，别称包袱花、铃铛花、僧帽花等，广泛分布于东北、华北、华东、华中等地，蜜蜂采集桔梗花蜜酿制而成的便是桔梗蜜，下面一起来看一看桔梗什么时候开花吧！
一、地理分布
桔梗是桔梗科桔梗属多年生草本植物，喜凉爽、阳光充足的环境，广泛分布于东北、华北、华东、华中等地，尤以吉林、黑龙江、辽宁、河北等地分布最集中，在陕西、山西、四川、贵州、重庆、广西、广东、云南等地也有大量的分布。
二、开花时间
桔梗每年6～8月开花，具体开花时间因气候和栽培时间等不同而不同，例如头年9～10月播种的翌年6下旬始花、8月上旬结束，当年播种的7下旬始花、8月低结束，但凡桔梗种植区都有一年生和二年生的桔梗，因此花期互相衔接可达50天。
三、泌蜜条件
桔梗是蜜多粉少的蜜源植物，流蜜期约20～35天，气温在30℃以上的晴朗天气泌蜜量大且浓度高，阴雨天气泌蜜量少甚至可能停止泌蜜，例如花期遇到连续阴雨天要等雨后3～4天才能正常泌蜜，在一天之中下午15～18时是泌蜜高峰时间。
四、蜂蜜产量
桔梗是东北地区夏季重要的蜜源，蜜蜂采集桔梗花蜜酿制而成的便是桔梗蜜，在桔梗流蜜期3～4天可取一次蜜，一般年景每个生产强群(群势15框以上)可取桔梗蜜约40～60斤，若遇到气候适宜的丰产年份一个生产群的产量可达80斤以上。
综上所述，桔梗是东北地区夏季重要的蜜源，花期因各地气候不同而不同，但一般多集中在6～8月开花，整个流蜜期约20～35天，一个花期强群可产蜜40～60斤，丰产时产蜜量也可达80斤以上。
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