如何清洗新鲜的香菇？
香菇是一种非常营养、美味的食材，因其具备许多营养价值已成为菜肴中不可或缺的一部分。但是，很多人都不知道如何正确洗香菇，甚至直接用水冲，完全不知道在这个过程中会有多少营养损失或者影响味道。
今天，小编将为大家介绍如何正确清洗新鲜的香菇，确保大家在食用时不仅味道纯正、口感顺滑，同时也能摄入足够的营养。
步骤一：准备工作
清洗香菇的第一步是要准备工作，将香菇取放在水龙头下冲洗干净，并去掉菇蒂，菇柄不要直接扯掉太多，否则会造成浪费。筛选出完整、没有病菌的香菇，准备清洗。
步骤二：正确用水清洗香菇
很多人的第一反应是用水直接冲洗，这样为了清洗干净，常常用力过猛，导致香菇受损、营养流失或者影响味道。
正确的方式是用干净的水盆，先把水放入里面，初步冲洗掉香菇表面的泥垢，然后将一只香菇倒入水里，用手指轻抵或者轻轻摩擦，刷除表面脏污即可。不要用刷子、海绵和不新鲜的水洗菇，否则可能会摄入对身体有害的化学物质。
注意不要把香菇浸泡在水里过久，过多的水泡会影响其口感和食用效果。
步骤三：用盐水浸泡
洗好的香菇可以用盐水浸泡一两分钟。盐水可以起到杀菌的作用，同时也能够使香菇的味道更加浓郁，口感更好。
步骤四：用厨房纸擦干香菇
用厨房纸轻轻擦干香菇的水分，但不要使用高温消毒的厨房纸巾，否则可能会造成污染和危害人体健康。对于香菇的味道和口感，水分消失也是一个非常重要的环节。
步骤五：香菇食用前再次清洗
食用时需要再次清洗一遍，去除新鲜的尘埃，以防良心的摊贩或者超市没有清洗干净而引起的污染。同时，香菇蘑盖和蘑柄也需要分开清洗，这样再烹饪的时候口感更加清脆、鲜美。
总结
以上就是正确的香菇清洗方式，虽说步骤繁琐，但是正确的处理方式可以保证香菇的口感，同时也可以保证食材营养的清晰无污染。希望通过本文的介绍，让大家在食用香菇的时候都能够体验到香菇完美的味道和口感。
温馨提示：
香菇的保存方式也很关键，记得将其放在通风干燥处，避免暴晒和潮湿，这样可以更好的保存并保证香菇的完整性。
以上就是小编分享的香菇买回来怎么清洗，看完后你有什么看法吗？今天咱们就到到这里啦，欢迎留言与小编一块探讨学习。
