茼蒿菜营养价值及功效与作用

茼蒿菜营养价值及功效与作用

茼蒿菜，是一种常见的绿色蔬菜，也是名副其实的“补血菜”。茼蒿菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，尤其是铁、钙、维生素A、维生素C含量极高，深受人们的喜爱。

茼蒿菜的营养价值

1、 含丰富的蛋白质，每100克茼蒿菜中含有蛋白质3.1克。

2、 含有大量的铁元素，100克茼蒿菜中的铁含量高达6.1毫克，是瘦肉、鸡肉的4倍，一颗鸡蛋的3倍。

3、 含钙元素，100克茼蒿菜中钙含量高达456毫克，是牛奶的两倍。

4、 富含维生素A和胡萝卜素，这些成分对视力的保护、皮肤健康等都有很好的作用。

5、 含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗衰老、美容养颜的功效。

茼蒿菜的功效与作用

1、 补血养颜：茼蒿菜含有大量的铁和维生素A，可以促进人体红血细胞的生成，是补血的良药，并且有助于美容养颜。

2、 降低血压：茼蒿菜内含有一种叫做茼蒿素的物质，可以帮助降低高血压，对高血压患者的身体有很好的保健作用。

3、 防治贫血：茼蒿菜含有丰富的铁元素，对于贫血患者非常有帮助，能够很好地预防和治疗贫血。

4、 保护眼睛：茼蒿菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对于眼部健康有很好的保护作用。

5、 改善肝脏功能：茼蒿菜含有苦味成分，对于现代人常见的肝脏问题，有很好的调理作用。

除此之外，茼蒿菜还有很多其他的健康功效，例如增强人体免疫力、延缓衰老等等。

总之，茼蒿菜不仅味道鲜美，而且营养价值极高，对于人体健康有着重要的作用。建议大家多多食用，让它成为我们日常健康饮食的重要组成部分。

记得保持饮食平衡，不要忽略其他蔬菜的摄入，让我们拥有更健康的生活。

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