果蔬彩色豆腐制作方法
在如今的快节奏生活中，人们越来越需要营养丰富、方便快捷的食物。果蔬彩色豆腐则是一种理想的选择。如何制作果蔬彩色豆腐呢？接下来，让我们来了解一下制作方法。
原料:
主材料：豆腐200克
辅材料：红、黄、绿三色胡萝卜各适量，红、绿、黄三色青椒各适量
调料：盐、鸡精、生姜适量
步骤:
1、将豆腐压出多余的水分。最好用厨房纸或者湿毛巾包起豆腐，放在平坦的盘子上放重物压上一到两个小时，使水分被压出。
2、将胡萝卜切成小块，用清水煮熟，捞出沥干水分，分别切成小丁；青椒也切成小丁，注意颜色要与胡萝卜对应。
3、取一小碗开水，加入适量盐和鸡精，还可以加入一些姜丝提鲜。在胡萝卜和青椒分别加入调味清水中腌渍五分钟。
4、将腌渍好的胡萝卜丁均匀地铺在豆腐块上，然后用绿色青椒丁将豆腐块顶住。蒸锅加水烧开，大约6~8分钟后将豆腐取出，撒上红色胡萝卜丁。
5、最后，将豆腐切成大小适宜的薄片，依次铺在碟子上，放入烤箱中烤3~5分钟即可。
注意事项:
1、制作彩色豆腐时，各种颜色的青菜要选用同一种工艺处理，这样才能保证同样的好口感和食品卫生。
2、烤豆腐时要避免过度烤焦，否则食用会有苦味。
3、在制作过程中，注意保持卫生，避免食品受到外部污染。
果蔬彩色豆腐不仅养眼，同时也富含多种营养素，如蛋白质、维生素等等。其营养丰富，口感清爽，深受大众喜爱。希望本文能够帮助大家更好地制作果蔬彩色豆腐，让大家在快节奏的生活中，更好地享受美食与生活。
果蔬彩色豆腐制作方法，大家学会了吗？有不同的方法，大家可以留言给小编一起来学习和探讨。
