1、水蛭干品好坏
高质量的水蛭干品一般水分含量在5%以下，以体型较大，体表无泥者为最佳。
水蛭主要看大小，大的相对价格高一些，清水货和矾水货区别在于含水蛭的比重，比重不同，价格自然不同。水蛭干品只要剩余水分在5%以内，就是好产品。
总结一点就是：身干、体大、无泥，为上乘之品。
2、水蛭（蚂蟥）
水蛭，又称为蚂蟥，有很高的药用价值，水蛭在内陆淡水水域内生长繁殖，是中国传统的特种药用水生动物。
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