牡蛎怎么清洗

牡蛎是一种高营养的软体动物，其背负着厚厚的硬壳，壳中有细菌寄生，在食用前必须进行彻底清洗。那么，牡蛎怎么清洗，在清洗牡蛎时要注意哪些问题，下面具体来看下。

牡蛎的清洗方法

1、将牡蛎（生蚝）直接放入清水中冲洗，然后在水中浸泡30分钟左右，以让生蚝进行吐沙。

2、待浸泡吐沙差不多后，从水中取出生蚝，用小刀插入撬开壳中。

3、将生蚝壳撬开时，注意要贴紧上壳，以免伤到生蚝肉。

4、最后一步，壳留一半，将牡蛎放入清水中冲洗干净即可。

以上就是牡蛎（生蚝）的清洗方法，希望对大家有所帮助。