有关生蚝的小知识，生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子，乳山生蚝是生蚝中的佳品，也是餐桌不可多得的美食，那么乳山生蚝几月最肥，下面一起来了解下。
乳山生蚝最肥的时间
1、10月至次年5月
乳山生蚝（牡蛎）在10月份至次年5月份最为肥美，乳山牡蛎的养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。
牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一，乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。
2、生蚝简介
一般指牡蛎，俗称海蛎子，为世界上第一大养殖贝类，分布范围较广，是地球上重要的海洋生物资源之一。
生蚝肉十分鲜美，营养丰富，含锌量在各类食物中居首位，是一种营养价值较高的海产品。
鲜生蚝肉中蛋白质占比4.5%～4.7%，脂肪占比7%～10%，肝糖占比19%～38%，且富含有B族维生素和18种氨基酸。
3、乳山生蚝和湛江生蚝哪个好
乳山生蚝和湛江生蚝相比较的话，两个地方的生蚝产季不同，湛江以夏季生蚝为主，夏季是最肥的旺季，而乳山牡蛎是北方的冬季太平洋生蚝，天气越冷，乳山生蚝越好吃。
乳山海岸线比较长，约为199公里，拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区，有黄垒河和乳山河两大入海河流，为海区提供了丰富的营养盐，有利于促进牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。
