电烤箱用锡纸好还是油纸好？
在日常煮食中，电烤箱的使用越来越普遍了。在使用电烤箱时，很多人都会纳闷：用锡纸好还是油纸好？答案是，根据不同食物的需求而定。
锡纸
锡纸是一种防油污的厨房必备。它可以防止食物在烤制时粘在烤盘上，还能减少食物烤制时的气泡，令烤制的表面更加平整。但是，如果您烤制的是高脂肪的肉类，或者长时间使用锡纸，有可能会释放有害物质。因此，使用锡纸时，最好选择厚度较小、无涂层、烤制时间较短的锡纸。
油纸
油纸是一种专门防止食物粘在烤盘上，并防止烤盘受到污染的工具。它可以更好地保护烤盘，以免会出现严重的油污，而且不会在高温下释放任何有害物质。但是，与锡纸相比，油纸不容易包裹住食物，因此可能会导致烤制的表面不均匀。油纸更容易被食物污染，因而更易清洗。
综上所述，电烤箱使用锡纸还是油纸，应根据具体情况而定。对于需要向下滴油，比较油腻的食材，比如鸡翅、排骨、肉卷和土豆条，使用锡纸能更好地防止食物烤制时黏在烤盘上，烤制出的食物更加美味。而对于一些散落在烤盘上的小食材，如蘑菇和烤鸡蛋卷，使用油纸更为合适，因为它能很好地防止食物沾在烤盘上，比较方便清洗。
最后要提醒的是，使用锡纸或油纸时，一定要注意在烤盘内让食物空间充足，以免发生意外。
在烹饪时，注意健康和卫生。祝大家健康享受美食！
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