1、统货是中药规格
水蛭统货是一种中药规格，水蛭统货是指不管质量好坏、个头大小，直接不经过精选分级的药品。
统货，又称清水吊干货或清水货，指加工时把活蚂蟥直接晒干，一般用铁丝穿过蚂蟥再晒，有效成份被破坏的少，价格相对矾货要高些。
2、水蛭的药用价值
水蛭有很高的药用价值，市场需求潜力很大。
3、水蛭的价格行情
目前，市场上水蛭清水统的价格在1305元每斤左右，而矾水统的价格在765元每斤左右。
清水货就是清水吊干，直接在水蛭活着时用线或钢丝串起来吊着晾干的，矾水货一般将死了的水蛭用矾腌制制成干品，价格没有清水吊干高。
水蛭的加工方法
1、生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬吊阳光下直接曝晒，晒干即可。
2、盐制法：将水蛭放入器皿内，按一层盐一层水蛭装满器皿，将死后的水蛭晒干即可。
3、烘干法：有条件的单位可将处死的水蛭洗净后采用70℃低温烘干。
4、碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入盆内，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
5、灰埋法：把捞出洗净的水蛭埋入石灰或草木灰中20～30分钟，待水蛭死后筛去石灰或草木灰，用水冲净，晒干烘干。
6、酒闷法：将高度白酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖密封30分钟左右，待水蛭醉死后捞出，再洗净晒干。
7、水烫法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没水蛭2～3厘米为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死，可再烫一次。
