1、可以生吃
大蒜是可以生吃的，但有肠胃病的人，不宜生吃大蒜，以免发生腹泻等症状。
大蒜中含有丰富的维生素A、B、C，不仅是调味品，还是保健品，有很好的杀菌、增强身体抗氧性的作用。
常吃大蒜对身体有益。
2、注意事项
在生吃大蒜时，应将大蒜敲碎，在空气中放置一段时间再吃。
大蒜可以生吃，但从健康角度来讲，最好是不要生吃，生吃大蒜易引起非细菌性肠炎、腹泻等。
另外，生吃大蒜会伤肝气、脾胃等，大蒜不能与蜂蜜同食。
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