有关山药的小知识，山药富含有多种营养，常吃山药具有不错的滋补功效，那么你知道山药别名叫什么吗，山药的别名不止一种，在不同地区的叫法不尽相同。
山药又称什么
1、山药的别名
山药学名为薯蓣，又称为怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等。
2、山药简介
山药是一种属薯蓣科、薯蓣属的植物，植株为缠绕草质藤本植物，块茎为长圆柱形，一般垂直生长。
3、营养成分
山药中含有多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、胡萝卜素、维生素B2、维生素B3、胆碱、淀粉酶、多酚氧化酶、维生素C等。
4、食疗功效
山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，尤其适合腰椎骨质增生的人食用，每日食用量以100克左右为好。
