有关山药的小知识，山药在采收之后，应该怎么保存才好，山药怎么保存时间更长一些，是否需要进行低温储存，在干燥通风处保存时要注意哪些问题，下面一起来看下。
山药的保存方法
1、低温储存
在1-4℃下的低温下，山药能保存3年左右。在保存时用保鲜膜或密封袋包裹好山药，放入冷藏室中保存。
为了保持山药的口感，最好是带皮保存，带着山药上的泥土保存，不要进行清洗。在冷藏时将山药和其它水果隔离开，水果在低温下会释放出乙烯，加速山药生长和变质。
2、干燥通风保存
山药密度高，比较结实，可以放在常温通风处保存，一般秋冬季能存放3-4个月，夏季能存放1-2个月。
采用这种方式保存山药时，不能用塑料袋存放，可以用餐巾纸包裹山药，或准备一碗米酒，把山药掰断之后，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中。
此外，家里有吹风机的， 可以用吹风机吹干山药的断口，然后用纸巾包好山药，放置在阴凉通风处保存即可。
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