造成辣椒落叶的原因不止一种，最主要的是原因是病害，比如炭疽病、叶斑病、疮痂病和生理病害等病害，均可能导致辣椒出现落叶的现象。
辣椒落在雨季时有发生，若处理不及时，就会造成辣椒减产15%-30%左右，而且品质变劣，直接导致辣椒种植效益下降。
在预防辣椒落叶的问题时，可以提前喷施杀菌剂和叶面肥，用于提高植株抗病性，减轻病害的危害。
连续阴天下雨，辣椒叶片的光合作用变差，叶片蒸腾作用减弱，生长速度较慢，严重时会停止生长。雨水过多，土壤中水含量较高，氧气减少，根系生长所需的氧气不足，就会影响辣椒的正常生长，从而也会导致辣椒落叶。
辣椒不耐涝，不耐旱，连续高温会导致土壤干旱，抑制植株对水肥的吸收，叶片中含水量就会降低，植株萎蔫，抗病能力减弱，就容易出现落叶问题。
