炖羊蹄用什么调料？：分享一份美味炖羊蹄调料配方
作为一位小编，我深知羊肉炖品是冬季最受欢迎的美食之一。炖羊蹄是多数人钟爱的美食之一。炖羊蹄香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。炖羊蹄用什么调料才能让它更加美味健康呢？
原料：
羊蹄4只
生姜一块
蒜一头
香菜适量
大料2个
桂皮2块
八角3个
干辣椒适量
料酒适量
清水适量
盐适量
鸡精适量
烹饪步骤：
羊蹄放入清水中焯水，去除表层血沫，煮沸后焯水两次，取出后切成小块，用温水清洗干净。
生姜和蒜切块备用。
炒锅烧热，加入大料、桂皮、八角、干辣椒煸炒出香味。
将腌好的羊肉放入炒锅，并倒入料酒、姜片、蒜块，炒制均匀。
加入清水，适量盐，高火烧开，把浮沫撇去后换成小火，用盖子盖上浸泡30至40分钟。
最后加入香菜、鸡精搅拌均匀即可。
营养价值：
羊蹄含有丰富的胶原蛋白，能够预防和修复关节炎，防止骨质疏松。清热解毒、滋补体力、补益脾胃，增强身体免疫力。
温馨提示：
羊蹄会有血沫，一定要用清水反复焯水，完全去除表层的血沫，才能更好地呈现出羊肉的美味和香气。同时，为了使羊肉更加入味，在焯水的同时也要加入适量的姜片和料酒。
希望这份炖羊蹄调料配方能够为你带来美味健康的味觉享受。Enjoy！
炖羊踢用什么调料，大家学会了吗？有不同的方法，大家可以留言给小编一起来学习和探讨。
