当前位置:首页 >农百科
粟米,又称小米、稞子等,谷物去壳之后,即为小米。
粟米的颜色有黄色、绿色、黑色、白色等几种,外表金黄色的小米是常见品种,粟米主要用来煮粥,有益脾养胃的功效。
粟米中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质,并且还含有丰富的膳食纤维,有助于排便顺畅。
粟米脂肪中的维生素E含量比较高,有益于促进人体内分泌活动,粟米中含有的谷氨酸具有健脑的作用。
粟米宜煮粥食用,适合多数人食用。有消化不良及失眠头痛等症状的人群,可以多吃粟米粥,有助于缓解症状。