吃田螺时剪除尾巴，主要是为了卫生和方便吸食。
田螺的尾巴是内脏、田螺卵和细菌集中的部位，口感较差，不建议食用。
将田螺剪除尾巴，一是去除安全隐患，二是让田螺吃起来方便，直接用嘴就能将田螺肉吸出。
田螺剪尾巴的步骤如下：
准备材料：食盐、刷子、老虎钳、盆。
1、先将田螺在水中浸泡，倒入适量食盐，让田螺更快的吐沙和杂质。
2、田螺在食盐水中浸泡一段时间之后，用刷子洗去田螺外壳的脏东西。
3、用老虎钳夹住田螺尾部（从倒数第二个环剪），用力将尾部去除。
4、把剪过的田螺清洗干净，装好待用。
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