本文介绍下建昌鸭的品种特点，建昌鸭是一种优良的地方鸭品种，建昌鸭的肥育性好、屠宰率高，建昌鸭是麻鸭类肉用性能较好的品种，多用来生产大肥肝。
一、建昌鸭的品种特点
建昌鸭的主要特点：体躯宽阔，头大颈粗。
1、品质特性
建昌鸭肥育性好、饲料报酬率高、屠宰率高、全净膛率为85.6%，经填肥后，鸭肝增重率为395.5%。
建昌鸭宰杀后，肌肉丰满紧密、有坚实感、光泽润滑、水嫰多汁，用手触摸湿润不粘手、肌纤维韧性强、有弹性。
2、营养价值
建昌鸭肉，水分≥74.6，蛋白质≥19.5，脂肪≥2.5%，灰份≤1%，氨基酸总量≥19%，碳水化合物≥0.5%。鸭肉有光泽、油多、肉嫩、肉色红润、气香、味美。
二、建昌鸭的外形特征
1、体型
建昌鸭体躯宽阔、头大、颈粗为其显著特征。
2、毛色
建昌鸭中约有15%的白胸黑鸭，公母鸭羽色相同，前胸白色，体羽乌黑色；喙、胫、蹼黑色。
公鸭头、颈上部羽毛墨绿色，具光泽，颈下部多有一白色颈圈；尾羽黑色，2～4根性羽向背部卷曲。前胸和鞍羽红褐色；腹部羽毛银灰色；喙黄绿色，故称“绿头、红胸、银肚、青嘴公”。
胫、蹼橘红色。母鸭以浅褐麻雀色居多，占65～70%。喙橙黄色。胫、蹼多数橘红色。
三、建昌鸭的生长性能
建昌鸭是麻鸭类肉用性能较好的品种，以生产大肥肝而闻名，主要产于四川。
成鸭体重：公鸭为2.2~2.5公斤；母鸭约为 2~2.1公斤。肥肝重350~400克。开产日龄160~ 180 天，年产蛋量120~150枚，平均蛋重72克，蛋壳有白色和青色两种。
1、产蛋量年产蛋量为150个左右，蛋重73—75克.产蛋占60%左右。
2、生殖力公鸭性成熟期120天左右；母鸭开产日龄 150—180天。公母鸭配种比例1：7—8；受精率90%左右，受稿蛋孵化宰85%左右。
3、肉用性能初生雏鸭体重37.4克，1月龄体重0.30公斤，2月龄体重0。96公斤.3月龄体重l。66公斤。成年公鸭体重2.4l公斤，母鸭2.04公斤。
经系统选育的建吕鸭生长速度显著提高，在放牧补饲的饲养条件下，4周龄体重约 0.40公斤，8周龄体重约1.3公斤；在告饲条件下、4周龄体重 0.5公斤，8周龄体重约15公斤。
成年公鸭体重2.5公斤，母鸭2.45公斤。以建吕鸭白羽系为母本，与大型白羽肉鸭组配生产的商品肉鸭，在放牧、补饲颗粒树的饲养条件下8周龄体重可达1.5公斤。
以上介绍了建昌鸭的品种特点等相关知识，希望对大家有所帮助。
