在肉鸭的生产过程中，需要一些性能指标来衡量肉鸭养殖的结果，这里介绍下衡量肉鸭生产性能的常用指标，包括肉鸭的活体重、饲料转化效率、屠体重等，了解这些指标的含义，对搞好肉鸭的饲养工作也是有帮助的。
衡量肉鸭生产性能的常用指标
一、活体重
指肉鸭在屠宰前禁食12小时后的体重。
二、饲料转化效率
包括料肉比和肉料比两个概念。料肉比是单位体增重G（千克）的耗料量F（千克），即：F/G。肉料比是单位饲料消耗量F（千克）所增加的体重G（千克），即：G/F。
三、屠体重
鸭放血去羽毛后的重量（湿拔法须沥干）。
四、半净膛重
屠体去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝（去胆）、肺、肾、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）和腹脂的重量。
五、全净膛重
指半净膛胴体去除心、肝、腺胃、肌胃、腹脂，保留头、脚的重量。
六、肉鸭屠宰率指标的计算方法
1）屠宰率=屠体重/活重×100%
2）半净膛率=半净膛重/活重×100%
3）全净膛率=全净膛重/活重×100%
4）胸肌率=胸肌重/全净膛重×100%
5）腿肌率=大小腿肌重/全净膛重×100%
以上就是衡量肉鸭生产性能的常用指标，供大家学习参考。
